SOUS CHEF

DURING S.P.A. ricerca per azienda cliente, N.1 Sous chef, da inserire nell'organico.

La risorsa dovrà:

  • Assistere lo chef nella gestione delle attività quotidiane in cucina
  • Collaborare con il capo cuoco alla realizzazione del menù
  • Supervisionare il lavoro della brigata di cucina
  • Rappresentare lo chef in sua assenza e sostituirlo in tutte le sue funzioni, quando richiesto
  • Ordinare i generi alimentari, controllare le scorte e supervisionare la gestione del magazzino
  • Garantire che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro
  • Organizzare i turni del personale di cucina
  • Curare la formazione del personale e lo sviluppo del team

Requisiti

Si richiede: esperienza pregressa, flessibilità, disponibilità a lavorare su turni, educazione e cortesia.

Si offre contratto di lavoro in somministrazione a tempo determinato con possibilità di alloggio.

Luogo di lavoro: San Pietro in Bevagna (MANDURIA).

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